Biskuit-Herz mit frischen Beeren von Opa Michael Biskuit-Herz mit frischen Beeren von Opa Michael

Biskuit-Herz mit frischen Beeren von Opa Michael

Vorbereitung: 25 min | Backen: 30 min |
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Zutaten für 12 Personen

Für den Biskuit:
3 Eier
3 ELHeißes Wasser
100 gZucker
70 gMehl
70 gStärke
1 TLBackpulver (gehäuft)
1 GlasJohannisbeermarmelade
Für die Dekoration:
200 gSchokoladen Kuvertüre
Johannisbeeren

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Für den Biskuit:
3 Eier
3 ELHeißes Wasser
100 gZucker
70 gMehl
70 gStärke
1 TLBackpulver (gehäuft)
1 GlasJohannisbeermarmelade
Für die Dekoration:
200 gSchokoladen Kuvertüre
Johannisbeeren

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Zubereitung der Böden

  • Den Ofen auf 180 °C (Ober/Unterhitze) vorheizen und die Herzform mit Backpapier auslegen.
  • Für den Teig Eier und Wasser auf höchster Stufe in einer Schüssel schaumig schlagen.
  • Zucker unter Rühren langsam einstreuen und mindestens 2 Minuten weiterschlagen.
  • Mehl, Backpulver und Stärke mischen und über die Eimasse sieben. Auf niedrigster Stufe unterrühren.
  • Den Teig in die vorbereitete Form füllen, glattstreichen und im Ofen für ca. 30 Minuten goldbraun backen.
  • Den Kuchen auskühlen lassen, einmal mit einem großen Messer quer durchschneiden und mit der Marmelade bestreichen.
  • Den zweiten Boden daraufsetzen und den kompletten Kuchen oben und seitlich ebenfalls mit der Marmelade einstreichen.
Für den Biskuit:
3 Eier
3 ELHeißes Wasser
100 gZucker
70 gMehl
70 gStärke
1 TLBackpulver (gehäuft)
1 GlasJohannisbeermarmelade
Für den Biskuit:
3 Eier
3 ELHeißes Wasser
100 gZucker
70 gMehl
70 gStärke
1 TLBackpulver (gehäuft)
1 GlasJohannisbeermarmelade

Die Dekoration

  • Abschließend den Kuchen mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen.
  • Die frischen Johannisbeeren für die Dekoration waschen und auf den Kuchen geben.
Für die Dekoration:
200 gSchokoladen Kuvertüre
Johannisbeeren
Für die Dekoration:
200 gSchokoladen Kuvertüre
Johannisbeeren

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