Zutaten für 8 Personen |
|
|---|---|
| Nussiger Dattel-Knusperboden: | |
| 150 g | Gemahlene Mandeln |
| 150 g | Gemahlene Haselnüsse |
| 150 g | Feine Haferflocken |
| 160 g | Softdatteln ohne Kern |
| 2 EL | Agavensirup |
| 5 EL | Geschmolzenes Kokosnussöl |
| 30 ml | Wasser |
| 1 Prise | Salz |
| 0.5 TL | Gemahlener Zimt |
| 0.5 | Mark einer Vanilleschote |
| 1 EL | Margarine oder vegane Butter zum Einfetten der Tarteform |
| Vegane Blaubeercreme: | |
| 250 g | Blaubeerpüree |
| 20 g | Zitronensaft |
| 350 g | Kokosmilch |
| 90 g | Zucker |
| 0.5 TL | Teelöffel Agar-Agar Pulver |
| 3 EL | Puddingpulver Vanille |
| 4 EL | Pflanzenmilch |
| 1 Prise | Salz |
Zutaten für 8 Personen> |
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|---|---|
| Nussiger Dattel-Knusperboden: | |
| 150 g | Gemahlene Mandeln |
| 150 g | Gemahlene Haselnüsse |
| 150 g | Feine Haferflocken |
| 160 g | Softdatteln ohne Kern |
| 2 EL | Agavensirup |
| 5 EL | Geschmolzenes Kokosnussöl |
| 30 ml | Wasser |
| 1 Prise | Salz |
| 0.5 TL | Gemahlener Zimt |
| 0.5 | Mark einer Vanilleschote |
| 1 EL | Margarine oder vegane Butter zum Einfetten der Tarteform |
| Vegane Blaubeercreme: | |
| 250 g | Blaubeerpüree |
| 20 g | Zitronensaft |
| 350 g | Kokosmilch |
| 90 g | Zucker |
| 0.5 TL | Teelöffel Agar-Agar Pulver |
| 3 EL | Puddingpulver Vanille |
| 4 EL | Pflanzenmilch |
| 1 Prise | Salz |
Dattel-Knusperboden
- Die Datteln mit den Haferflocken, den gemahlenen Mandeln und den Haselnüssen fein mixen. Die noch bröselige Maße in eine Rührschüssel umfüllen. Anschließend entweder mit dem Knethaken des Rührgeräts oder per Hand unter Zugabe sämtlicher Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Sollte die Konsistenz des Teiges noch zu trocken sein, zusätzlich noch 1-3 Esslöffel warmes Wasser unterkneten.
- Die Tarteform einfetten, den Tarteteig in die Form legen und mit dem Handrücken in die Form drücken. Darauf achten, dass der Teig überall gleich dick ist, auch am Rand der Tarteform.
- Den Ofen auf 160° C vorheizen und die Tarte circa 15 Minuten backen, auskühlen lassen und anschließend aus der Form heben und auf einer Tortenunterlegscheibe oder einem Kuchengitter platzieren.
| 150 g | Gemahlene Mandeln |
|---|---|
| 150 g | Gemahlene Haselnüsse |
| 150 g | Feine Haferflocken |
| 160 g | Softdatteln ohne Kern |
| 2 EL | Agavensirup |
| 5 EL | Geschmolzenes Kokosnussöl |
| 30 ml | Wasser |
| 1 Prise | Salz |
| 0.5 TL | Gemahlener Zimt |
| 0.5 | Mark einer Vanilleschote |
| 1 EL | Margarine oder vegane Butter zum Einfetten der Tarteform |
| 150 g | Gemahlene Mandeln |
|---|---|
| 150 g | Gemahlene Haselnüsse |
| 150 g | Feine Haferflocken |
| 160 g | Softdatteln ohne Kern |
| 2 EL | Agavensirup |
| 5 EL | Geschmolzenes Kokosnussöl |
| 30 ml | Wasser |
| 1 Prise | Salz |
| 0.5 TL | Gemahlener Zimt |
| 0.5 | Mark einer Vanilleschote |
| 1 EL | Margarine oder vegane Butter zum Einfetten der Tarteform |
Vegane Blaubeerencreme
- Sämtliche Zutaten in einen Kochtopf geben und mit dem Pürierstab gründlich durchmixen. Dann unter ständigem Rühren aufkochen und noch circa eine Minuten weiter köcheln lassen. Die fertig gekochte Creme sofort in die Tarteform einfüllen und glattstreichen. Etwas Creme für die Dekoration zur Seite stellen.
- Tarte und Creme in der Schüssel für mindestens 5 Stunden, gerne auch über Nacht kaltstellen.
- Vor dem Servieren die vegane Blaubeercreme in der Schüssel mit einem Stabmixer einmal gut durchmixen, um sie spritzfähig zu machen. Dann in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Lochtülle füllen. Mit circa 1 cm Abstand zum Tarterand im Kreis kleine Tupfen spritzen.
| 250 g | Blaubeerpüree |
|---|---|
| 20 g | Zitronensaft |
| 350 g | Kokosmilch |
| 90 g | Zucker |
| 0.5 TL | Teelöffel Agar-Agar Pulver |
| 3 EL | Puddingpulver Vanille |
| 4 EL | Pflanzenmilch |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Blaubeerpüree |
|---|---|
| 20 g | Zitronensaft |
| 350 g | Kokosmilch |
| 90 g | Zucker |
| 0.5 TL | Teelöffel Agar-Agar Pulver |
| 3 EL | Puddingpulver Vanille |
| 4 EL | Pflanzenmilch |
| 1 Prise | Salz |
